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Tonno e Agnello scottati  con Jus di Vitello e Frutti di Bosco

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Filetto di Baccala come uno sfincione bagherese  con Salsa di Scalogno e Acciughe e Bietole all' Olio

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Filetto di Pesce Spada alla griglia  con Cacciocavallo  Fritto e Cipolla Rossa in Agrodolce 

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Dentice con Cozze Bocconi e N'Duja ​​

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Tagliata di Pesce Spada  con Salsa di Senape E Limone, Bietole E  Bottarga

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Frittura di Calamari, Calamaretto Spillo Gambero e Maionese al Wasabi

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Filetto di Ricciola con scaloppa di Fois Gras, salsa ai Funghi Spugnoli,pure di patate al Tartufo

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Cernia in umido di Cozze Trippa e Fagioli

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Branzino E Radicchio Tardivo alla piastra con salsa di Pere, Chevre, Noci e Miele

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Cous Cous di Pesce con Cernia Dentice e Gallinella

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Tagliata di Tonno al Pepe Nero con Avocado Alghe e Soja

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