Ostriche Gillardeau

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Ostriche condite con tartare di gambero in cevice con passion fruit

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Crudo di Pesce del Giorno Ostrica,  Gambero, Scampo, Tonno, Salmone, Ricciola, branzino triglia​

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Caponata di Melanzane con pesce spada  Fritto in Salsa Teriaky e Menta

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Tartare di Tonno con anguria, menta pomodoro e cipolla di Tropea

Insalata di Polpo con Avocado e Salsa Verde 

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Macco di Fave con scampi e Gamberi Pil Pil

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Tartare di Ricciola e Scampi con Avocado Latte di Cocco Lime e Peperoncino

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Dentice e Gambero Rosso in Ceviche con Stracciatella e Passion Fruit

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Bruschette con Stracciatella lime tartare di gambero rosso, bottarga e mango

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pepata di cozze cacio e pepe​

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Carpaccio di Spigola di mare con Litchi, Sorbetto al Limone, More, Ostriche e Peperoncino 

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zuppetta di cozze e moscardini al sugo con crostini di pane tostato 

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Zucchina Lunga Parlemitana Con Sale Limone, Sashimi di Salmone e le sue Uova e Scampi Crudi  

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