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Linguina alla Barbabietola con Tartare di Gambero, Stracciatella, Bottarga e Lime

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Tagliolini al nero di seppia con julienne di calamaro e gambero crudo e uova di pesce 

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Tagliatelle Bottarga  Limone e gambero bianco con Salsa al Datterino, Stracciatella, Mandorle e Basilico​

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Busiate con vongole pomodorini e pesto di pistacchio

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Tagliolini al tartufo con tartare di gambero rosso 

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Spaghetto aglio olio e peperoncino con pomodoro crudo e tartare di Tonno​

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Calamarata con broccoli arriminati gambero bianco e carpaccio di pesce spada marinato

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Capellini d'angelo con Dentice gambero rosso e ostriche in ceviche e bottarga

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Tonnarelli Cacio e Pepe con Tartare di Scampi e Tartufo

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Tonnarello con Vongole, Gambero bianco e funghi shitake

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Casarecce alla Lido con

Spada pomodorini Melanzane ricotta salata e menta

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Tubetti rigati con macco di fave e finocchietto, gambero rosso, mollica tostata e ricci

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Risotto al gambero rosso con il suo battuto, stracciatella, loti, bottarga e lime

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Fusillone al sugo di totanetti con cozze, Olive, Capperi e Basilico 

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Fregola sarda in brodo di pesci di scoglio con parmigiano e pepe nero

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Margherite con cernia, fiori di zucca, crema di zucca, ricotta e mollica tostata

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Tagliatelle con cannolicchi salsa al datterino giallo limone e bottarga 

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Spaghettone con cozze fasolari e ricci 

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