Linguina alla Barbabietola con Stracciatella,tartare di Gambero Bottarga e Lime

​

​

Pappardelle Vongole Gambero Bianco e Funghi Shitake

​

​

Tonnarello al Nero di Seppia con Tartare di Gambero Rosso e Stracciatella

​

​

​​​​​Busiate con Vongole Pomodorini Gamberetti e Pesto di Pistacchio

​​

​

Pasta Mista Patate e Cozze con Gambero Bianco Provolone del Monaco e Guanciale Croccante 

​

​

Fregola ai Frutti di Mare

​

​

Spaghetto Aglio Olio e Peperoncino con  Carpaccio di Spada agli Agrumi Finocchietto Crumble di Taralli e Bottarga​

​

​

Risotto con crema di Zucca, Cernia, scaglie di Pecorino Ennese E Mazzancolle 

​

Maccheroncino Ricciola e Finocchietto con crema di Broccoli Arriminati Mollica Tostata e Pinoli

​

​​

​

Minestra di Spaghetto Spezzato all'Aragosta

​

​

Tagliatelle alla Nerano con Tartare di Scampi e Bottarga

​

​

Calamarata Ricotta Bottarga Limone Tartare di Gambero Rosso e Nocciole

​

​

Tubetti al sugo di Scorfano con Ceci  Zafferano e Gambero Bianco

​

​

Paccheri al sugo di Tonno con Crema di Melanzane, Ricotta Salata e Basilico

​

​

Scialatielli Integrali con Fasolari Mazzancolle crema di Zucca e Mandorle 

​

​

​

​