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Vivaneau aux moules et N'Duja

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Filet de thon blanc glacé à la téracée, accompagné d'oignons rouges aigre-doux et de provola frite

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Sériole grillée avec sauce Sriracha et ratatouille de légumes

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Calamars frits, crevettes, seiches et mayonnaise au wasabi

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Couscous au poisson avec mérou, vivaneau, rascasse et baudroie

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Filet de bar aux palourdes, gorgonzola, noisettes et épinards

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Bar grillé et abricots, sauce au miel, citron et moutarde

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Filet d'espadon gratiné à la ricotta, à l'échalote et aux anchois, accompagné de blettes à l'huile.

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Poulpe grillé à la crème de patate douce violette, crevettes poêlées et gingembre

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Filet de sériole aux champignons cardoncelli, burrata fumée, saké et sauce au paprika épicée