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Poisson cru du jour : huîtres, crevettes, langoustines, thon, saumon, sériole, bar

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Caponata d'artichauts au thon blanc frit, sauce teriyaki et menthe

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Tartare de bar et de crevettes rouges à la tomate crue, aux câpres et au citron

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Crème d'artichauts, Villanella d'artichauts et tartare de crevettes rouges

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Mérou cru avec fromage de chèvre, pamplemousse rose, oignon rouge mariné et tartare de crevettes rouges

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Salade de poulpe à l'avocat et à la sauce verte

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Macco di Fava Beans with Calamari and Prawns Pil Pil

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Tartare de sériole, saumon et langoustines à l'avocat, au lait de coco et à la truffe

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Sashimi de sériole, d'huître et de crevettes rouges dans un ceviche à la mangue et au fruit de la passion

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Bœuf rôti au thon avec sauce au thon, tomates séchées, olives et concombres

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Crème de mozzarella de bufflonne avec tomates cerises mélangées, poutargue, crevettes marinées au citron vert et œufs de saumon

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Caciucco aux fruits de mer avec croûtons

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