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Dorada en guiso de mariscos con mejillones, almejas y n'duja.

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Filete de atún blanco glaseado con teraki, cebolla roja agridulce y queso provola frito.

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Lubina a la parrilla sobre una crema de puerros, patatas y frutos secos.

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Pez limón a la parrilla con achicoria salteada con anchoas, ricotta de limón y paté de hígado de pollo.

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Filete de atún con champiñones cardoncelli a la parrilla y puré de patatas con trufa.

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Calamares fritos, langostinos, pulpo pequeño, calamares y calamares pequeños con mayonesa de wasabi.

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Lubina a la parrilla sobre crema de calabaza con mejillones, almendras y albahaca.

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Filete de dorado gratinado con salsa de ricotta, chalota y anchoas, acelgas en aceite.

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Pulpo bebé en salsa con cuscús de mariscos

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Pargo en un guiso de almejas y navajas con alcachofas de Jerusalén y menta.